Alle samlinger skal arrangeres på fredager- 2 ganger i året. Klubbens faste møtested er Grendahuset. De tre sommermånedene er hellige. For å arrangere en samling må det passe for minst 10 av medlemmene. Dersom antall påmeldte kommer under 10 etter at betalingsfristen har gått ut, kan møtet likevel avholdes.

Klubbens medlemmer nedla totalforbud mot servering av Brandy og Armagnac.

Ved utmelding skal CSCC tilbakebetale innbetalt beløp uten rente hvis medlemmet ønsker det. I tilfeller hvor dette ikke er ønskelig tilfaller pengene reisekassen (skal brukes kun til faglige ting hvor alle kan nytte godt av midlene).

Obligatorisk antrekk på samlingen er hvit skjorte med fortrinnsvis bukse.

Chateau Montifaud VSOP er CSCC's referansecognac.

Det skal overleveres ett uformelt regnskap, for å få med faste poster som husleie, vask og hjemmesiden.