 |
Cognac-regionen blir av historikere
ofte referert til som Santoigne. Her ble vindyrking introdusert av
den romerske keiser Probus i det tredje århundre. Vin produsert
her ble satt stor pris på i landene rundt Nordsjøen.
Den ble fraktet av hollenderne som kom til kysten av regionen for
å kjøpe salt. Vinhandelen hjalp til å utvikle handelsmentalitet
i regionen fra middelalderen og framover.
I det sekstende århundre kom hollandske skip for å hente
viner fra velkjente områder som Champagne og Borderies. Vingårdene
her produserte så store mengder med vin at det etter hvert ble
vanskelig å få avsetning for alt, spesielt siden de ble
dårligere på lange sjøreiser på grunn av
lavt alkoholinnhold. Hollandske handelsmenn begynte så å
bruke vinen i deres nye destillerier og lagde den om til "brandwijn"
eller brennevin. |
|
